"Gastronomía de lujo y negocios en auge, todo en un solo lugar: Actualidad 809.No cambies lo que más quieres en la vida por lo que más quieres en el momento, porque los momentos pasan y la vida sigue.por eso No busques personas con tus mismos gustos, busca personas con tus mismos valores."
“Ustedes sacarán al pez del agua, nosotros lo cocinaremos.”
«Cocinar es como pintar o escribir una canción. Así como hay solo tantas notas o colores, hay solo tantos sabores. Es cómo los combinas lo que marca la diferencia.» 🐟 Vieja de mar a la espalda con papas arrugadas y mojo 🧂 Ingredientes: Para el pescado: Para las papas arrugadas:
Ingredientes principales: El arroz negro Tiene su origen en Comunidad Valenciana y Cataluña , Contexto histórico: Con el tiempo, el arroz negro se convirtió en un plato emblemático de la cocina española y hoy en día se encuentra en muchos restaurantes especializados en arroces y mariscos. También tiene similitudes con platos de otros países, como…
La dorada al horno es una deliciosa forma de preparar este pescado, ya que conserva su sabor y textura de manera excelente. Aquí tienes una receta básica para hacer dorada al horno: Ingredientes: 2 doradas enteras, limpias y escamadas 2 limones, cortados en rodajas 4 dientes de ajo, picados finamente Perejil fresco, picado Aceite de…
PREPARACIÓNMOSTRARDescongelación:Sumerge los LOMOS DE ATÚN MSC en abundante agua corriente sin pinchar ni retirar su envase (10 min). Elaboración:1. Extiende las semillas de sésamo en un plato llano. Reboza el LOMOS DE ATÚN MSC en ellas. Calienta una sartén o plancha a fuego fuerte y, cuando esté caliente, dora el tataki no más de 20 segundos por cada una de sus…
Hoy en día cocinar cualquier pescado al horno tiene grandes ventajas. Normalmente suelen ser recetas sencillas, ya que en pocos minutos lo tendremos horneado ya en su punto, lo que nos permite que mantenga todo su sabor. Y lo habremos hecho prácticamente con nada de grasa. La dorada al horno no es una excepción. Este…
Gambas al Ajillo:En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe 3 dientes de ajo picados hasta que estén dorados. Agrega 250g de gambas peladas y saltea hasta que estén rosadas y cocidas. Añade una pizca de sal, 1/2 cucharadita de pimentón y una pizca de guindilla al gusto. Vierte 1 cucharada de brandy…
