Esta es una sopa tradicional del este de Europa, famosa por su color rojo intenso gracias a la remolacha.
🌍 Origen
Es un plato emblemático de Ucrania, aunque también es muy popular en Rusia, Polonia y otros países de Europa del Este.
🥕 Ingredientes principales
- Remolacha (betabel)
- Col o repollo
- Zanahoria
- Papa
- Cebolla
- Caldo (de carne o verduras)
- Tomate o concentrado de tomate
- Ajo
- Vinagre o limón (para acentuar el sabor)
- Eneldo (opcional)
- Crema agria (para servir)
👨🍳 Características
- Sabor: ligeramente dulce y ácido.
- Color: rojo intenso.
- Se puede servir caliente o fría, según la región.
- Tradicionalmente se acompaña con crema agria y pan.
Si quieres, te paso la receta paso a paso para hacerla en casa.
Cocina fusión con (El Sheris )
