¡Buena elección! La cecina con foie de pato (fuat) es una combinación exquisita que mezcla el sabor ahumado y salado de la cecina (carne curada, muy típica de León) con la untuosidad y riqueza del foie. Es un plato perfecto para un entrante gourmet, y muy fácil de preparar si usas buenos ingredientes.
🥩🦆 Cecina con foie de pato (versión gourmet y fácil)
🧾 Ingredientes (para 4 personas):
- 100–150 g de cecina de León en lonchas finas
- 1 bloque o medallón de foie gras de pato (puede ser mi-cuit, fresco o en conserva)
- Pan rústico o tostas
- Sal en escamas (opcional)
- Reducción de Pedro Ximénez o vinagre balsámico (opcional)
- Pimienta negra molida (opcional)
