Ingredientes principales:
- Crema o nata para montar (mínimo 30% materia grasa)
- Algún ácido o cultivo láctico, como:
- Jugo de limón
- Vinagre blanco
- O yogur natural / suero de leche (para fermentar)
Versión casera rápida (sin fermentación larga):
- 200 ml de nata para montar
- 1–2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
- Una pizca de sal (opcional)
Mezclas, dejas reposar 10–15 minutos y espesa ligeramente.
Si quieres, puedo darte una versión más tradicional fermentada o una variante más ligera tipo la que se usa en tacos 🌮
